Nato ad Alba dove ha conseguito il diploma di Enologo.
Successivamente all’Università di Torino si è laureato alla facoltà di Economia e Commercio. Entrato in azienda a 21 anni, ha imparato il mestiere dal padre Giovanni.

La cantina Gaja, ha sede nel comune di Barbaresco, dove venne fondata nel 1859.
La famiglia Gaja è anche proprietaria delle cantine Ca’ Marcanda a Castagneto Carducci e Pieve S. Restituta a Montalcino, in Toscana. Sposato con Lucia, che collabora attivamente alla conduzione dell’azienda, ha tre figli: Gaia, Rossana, anch’esse impegnate in azienda, e Giovanni.