Gabriele Tubertini è Direttore Sistemi Informativi e Organizzazione di Coop Italia, la centrale di acquisto e di marketing delle Cooperative di Consumo.
Nel suo ruolo è responsabile della gestione dell’IT, dei principali progetti di innovazione (tra i quali il Padiglione Coop in EXPO ed il Supermercato del Futuro di Bicocca), della piattaforma a supporto della telefonia mobile distribuita da CoopVoce e dell’infrastruttura tecnologica che abilita la presenza di Coop sul web (istituzionale ed ecommerce) e sui social. 
Prima di entrare in Coop Italia, nel settembre 2011, ha ricoperto il ruolo Operations, Technology & Claims Director di RSA Insurance Italia. In precedenza è stato Direttore Sistemi e Processi di Granarolo (Bologna), e Direttore Operation di Mercato Impresa SpA (Milano) start up Internet del Gruppo UBI Ha iniziato la carriera in Accenture lavorando come consulente su progetti internazionali per clienti quali Piaggio, RAI, Agip, Q8, Pirelli, Benetton e Vodafone.