Tiziana Primori è amministratore delegato di Eataly World, la società che sta realizzando e gestirà FICO (Fabbrica Italiana Contadina), il parco dell'agroalimentare più grande del mondo, che aprirà il 15 novembre a Bologna . Nel maggio 2015 è stata indicata come Women Ceo dell’anno dalla giuria del Premio Internazionale Le Tecnovisionarie, destinato a donne che contribuiscono a portare innovazione sostenibile nella società, nell’ambito dell’Expo Women Global Forum.
Dopo gli esordi professionali in un centro logistico della grande distribuzione cooperativa, si è occupata fino al ’90, di logistica e produzione in Iveco (Gruppo Fiat), per poi passare alla consulenza come Ad di Smaer, società specializzata in innovazione organizzativa. Dal ’96 ha operato nel sistema Coop, dove è stata vice presidente e direttore generale alla Gestione di Coop Adriatica, con la responsabilità dell’attività caratteristica di quasi 200 punti vendita. Ha inoltre guidato l’attività di Coop al Sud con Ipercoop Sicilia, Supercoop Sicilia e Distribuzione Roma.
Tra le sue realizzazioni più innovative, nel 2008 ha dato vita all’Ambasciatori di Bologna: uno spazio originale, che su tre piani ospita una grande libreria Coop, un bar, un ristorante e un’osteria di Eataly. Il progetto è stato un successo internazionale, ottenendo i premi World Retail Innovation 2010 e del Presidente Della Repubblica Per L’innovazione 2010. Da ultimo ha seguito il Mercato di Mezzo di Bologna: l’ex mercato alimentare cittadino, in disuso da anni, trasformato in uno spazio dove acquistare, degustare e conoscere il meglio dell’agroalimentare del territorio.